本报讯 王国政府决心狠抓食品安全问题，将于年内出台《食品安全法》草案，严加监管市场大大小小的食品企业和店铺，旨在保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全。
卫生部药品和食品司食品办公室主任洪福顺说，《食品安全法》草案正在草拟当中，一旦获得柬埔寨国会通过后，涉及的范围很广，将严加监管各种食品包括在路边的食品店铺等。
洪福顺主任表示承认，对于居住在柬埔寨的外国人来说，他们觉得柬埔寨的食品不是很安全。
他说，迄今为止，柬埔寨尚未出台《食品安全法》，仅仅出台跨部门的相关法律规定来监控我国食品的流通。
据悉，柬埔寨6个部门目前正在施行《跨部门通告》进行管理食品和饮料工业的生产。
值得一提的是，2009年，金边市巴士德学院对金边市市场上流通的鸡肉进行抽检，结果在样本的46%发现一种“沙门氏杆菌”（Salmonella）病毒，但至今类似的问题有所减少和改善。
据金边市经营餐饮业的Blue Pumpkin餐厅总经理Celine Serriere女士说，目前，该餐厅是根据国际食品安全卫生管理规则“食品安全管制系统”（HACCP）进行把关食品的质量和安全。
她说，虽然如此，但本店的鸡肉供应商的供应方式很难达到我们的要求，比如我们要求他们把鸡肉放在有冰块制冻的箱子里，但他们偏偏在供应时把鸡肉放在塑料袋里。
无论如何，这位总经理对柬埔寨政府计划出台《食品安全法》表示欢迎，以给予食品业主一个法律的约束，使公众的食品安全受到法律保障。